• Задача: сделать имеющееся производство крепких спиртных напитков самым экологичным в мире

Default Alternative Text
Использование силы тяжести и энергоэффективных технологий — главные особенности нового производства Mackmyra Swedish Whisky.
Компания Mackmyra Swedish Whisky поставила перед собой задачу построить самое экологичное в мире винокуренное производство. Совместно с местной муниципальной энергетической компанией Gävle Energi компания Schneider Electric внедрила прорывные конструкции и помогла построить масштабируемое энергоэффективное шестиэтажное производственное здание, в котором виски мирового класса производится при помощи силы тяжести.
«Революционная идея строительства экологичного винокуренного завода родилась в Mackmyra Swedish Whisky, — вспоминает Йоран Пусетт (Göran Pousette), зональный менеджер Schneider Electric по направлению зданий. — Они понимали, что эту совершенно новую для шведского рынка идею не реализовать без помощи специалиста по энергоэффективности. И обратились к Schneider Electric, чтобы гарантировать успех с самого начала

Новаторский проект здания, мощная система управления энергией
Schneider Electric совместно с заказчиком подготовила системную концепцию здания и нагревательной системы с автоматизированными процессами и низким энергопотреблением. Для управления и мониторинга энергопотребления на всех этапах производства виски была выбрана гибкая и простая в развертывании система EcoStruxure. Кроме того, проект предусматривает движение солода, воды и дрожжей сверху вниз по действием силы тяжести, что делает процесс еще более энергоэффективным.
«Решение не ограничено тем, что завод представляет собой сегодня, а рассчитано на удовлетворение будущих потребностей растущей компании. Все необходимые функций и возможности присутствуют в нем с самого первого дня, — говорит глава направления проектов автоматизации в Schneider Electric Линус Палмборг (Linus Palmborg). — Решение спроектировано с тем, чтобы помогать Mackmyra в росте и воплощении в жизнь ее концепции через рационализацию управления проектами, планирование и последующий мониторинг».
Сегодня Mackmyra Swedish Whisky может похвастать оптимальной прозрачностью и управляемостью всего производственного процесса, вплоть до уровня отдельной бочки. Они располагают информацией о временных параметрах и температурах, дозировках и энергопотреблении по каждой бутылке виски.

Экономия энергии — важнейшее требование всех сторон
Gävle Energi весьма заинтересована в энергоэффективном алкогольном производстве в своей зоне обслуживания. Как сторонник энергосбережения эта компания присоединилась к Schneider Electric и Mackmyra Swedish Whisky в построении системы, рекуперирующей значительную часть тепла, выделяемого производственными процессами.
Эта система включает две цистерны, используемых для сбора тепла и его повторного использования в производственном процессе и для отопления объекта. Кроме того, Gävle Energi построила вблизи новой винокурни установку для прессования горючих брикетов из ее отходов. Она обеспечивает производство всего необходимого тепла, а также необходимое охлаждение — с использованием другого оборудования.

Рейтинг пожароопасности
Присутствие большого количества этанола обуславливает высокий рейтинг пожароопасности. Максимально допустимая температура в соответствующих производственных зонах составляет 16 °C. При превышении этого порога срабатывает аварийная защита и энергоснабжение зоны отключается, чтобы минимизировать риск взрыва.
С точки зрения производства важно также, чтобы температура оставалась стабильной, поскольку без сбалансированного процесса ферментации не получить виски высшего качества, как пояснил руководитель проекта в Mackmyra Swedish Whisky Йонас Берг (Jonas Berg).

Полезное партнерство
Помощь Schneider Electric очень важна для Mackmyra Swedish Whisky в этой крупной инициативе. «Мы очень довольны Schneider Electric как партнером и рассчитываем на длительное успешное сотрудничество. Помимо содействия в построении высококачественного производственного объекта Schneider Electric оказал нам неоценимую помощь в воплощении в жизнь нашего экологического видения», — пояснил Берг.
Все руководство компании согласно с тем, что благодаря экологически чистым и энергоэффективным процессам, метод производства виски наилучшего качества стал еще совершеннее. Как результат совместных усилий по построению производства крепких алкогольных напитков, вдвое более энергоэффективного в сравнении с обычными, Mackmyra Swedish Whisky добилась положительного отношения заказчиков, интересующихся вопросами экологии.
"Использование силы тяжести в сочетании с применением решений Schneider Electric позволило Mackmyra Swedish Whisky сократить энергопотребление производства."
«Мы очень довольны Schneider Electric как партнером и рассчитываем на длительное успешное сотрудничество. Помимо содействия в построении высококачественного производственного объекта Schneider Electric оказал нам неоценимую помощь в воплощении в жизнь нашего экологического видения». Йонас Берг, руководитель проекта в Mackmyra Swedish Whisky

Nos conseillers sont disponibles pour répondre à vos questions de 8h00 à 18h00 du lundi au vendredi toute l'année.